熊本市は、老朽化等が進んでいる８カ所（東、西原、城西、京陵、日吉、武蔵、出水南、井芹）の共同調理場について、衛生環境の早期改善や財政負担軽減を図るため、７～４カ所程度に再編統合した上で、建て替える。また同じく老朽化等が進んでいる単独調理場は廃止し、再編統合する共同調理場からの配送に切り替える。６年度中に基本構想を策定する方針。